用料：南瓜一个，紫薯350克、糯米粉120克、澄面30克左右、白沙糖适量。
做法
a)紫薯与南瓜去皮，切小块。装入微波炉专用碗，加少量清水，包上保鲜膜，微波加热至熟。
b)将熟软紫薯与南瓜的用汤匙背碾成紫薯与南瓜泥。
c)趁热倒入糯米粉、澄面、白沙糖。用汤匙拌匀，用手和成光滑的面团。
d)将面团分成小块，揉成一个小球。
e)用手轻轻的按扁，成饼状。
f)另取一个平碟，碟面内装适量的面包糠。放入紫薯南瓜饼。
g)再洒上一层面包糠。用手轻轻按压。
h)烧热煎锅，放入少许花生油，开小火，把紫薯饼放入，两面煎至熟即可。
南瓜饼的做法面粉 扩展
1/8 南瓜，紫薯，放锅里蒸熟，捣成泥，加入白糖。

2/8 紫薯，捣成泥。

3/8 南瓜泥加入糯米粉，少量面粉，揉成面团。

4/8 掐一个小剂子，压成饼状，包入紫薯。

5/8 收囗

6/8 按压成饼状，先沾少许芝麻，再沾面包糠。

7/8 油热，放入炸之金黄即可。

8/8 成品
南瓜饼的做法面粉 扩展
玉米面南瓜饼好吃玉米南瓜饼的做法主料南瓜500克 玉米面300克糯米粉200克辅料小苏打微量1. 选择老的南瓜洗净。
2. 去籽去皮。
3. 切块入高压锅。
4. 上汽蒸5分钟，放气后盛在盆中，用筷子打散。
5. 趁热分批加入糯米粉，（会将糯米粉烫熟）。
6. 充分搅匀成泥状。达到一定的硬度，做成饼状，裹上面包糠油炸即成南瓜饼。由于太稀，没有糯米粉了，7. 灵机一动，加入玉米面及少量小苏打。
8. 电饼铛烧热，将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟。
9. 翻面再烙约2分钟熟透即可。
10. 依次烙完。
